Produkte

Ich lege grossen Wert auf die Qualität der verwendeten Produkte. Deshalb koche ich regional, saisonal, meist biologisch, fairtrade, mit regionalem Fleisch aus artgerechter Haltung.

In meinem Laden findet ihr neben meinen eigenen Produkten zudem nachhaltige und faire Produkte von Confictfood, Gebana und NO CAP.

NO CAP

NO CAP wurde 2011 aus der Initiative von Yvan Sagnet als Bewegung geboren, um in der Landwirtschaft dem «Caporalato», also dem illegalen Anwerben von Arbeitskräften, entgegenzuwirken und die Verbreitung der Achtung von Menschen-, Sozial- und Umweltrechten zu fördern. NO CAP wird von einer Gruppe von Aktivisten, Aktivistinnen und Freiwilligen geleitet, die ihre Erfahrung und ihr Wissen dem Verein zur Verfügung stellen. NO CAP unterstützt Arbeitnehmende in der Landwirtschaft in Rechtsfragen, zeigt Missstände auf und unterstützt Landwirtschaftsunternehmen in der Umsetzung von ethischen Lieferketten. Belohnt werden diese Unternehmen mit dem NO CAP Label. Mehr Infos: www.associazionenocap.it

Conflictfood

Conflictfood folgt einem ganzheitlichen und sozial nachhaltigen Ansatz entlang der gesamten Wertschöpfungskette: Von der partnerschaftlichen Zusammenarbeit mit Bäuerinnen und Bauern in Konfliktregionen hin zu einem kulturellen Austausch über den Genuss kulinarischer Köstlichkeiten. Wir legen Wert darauf, dass wir den Weg unserer Produkte nachverfolgen können. Bis in den kleinsten Produktionsschritt. Mehr Infos: conflictfood.com

Gebana

Wir wollen mehr Nachhaltigkeit, mehr Gerechtigkeit und mehr Qualität zu bezahlbaren Preisen. Dazu ändern wir die Spielregeln: Wir handeln anders, unsere Kund:innen kaufen anders ein. Wir ernten und verschicken unsere Bio-Früchte erst, wenn sie bereit sind. Dabei zählt nur der Geschmack, sinnlose Standards wie Grösse und Farbe sind bei uns kein Thema. Mehr Infos: gebana.com